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怎么使用蛋糕模具做蛋糕
时间:2011-03-16 23:37 作者:秩名 点击:

自己在家使用蛋糕模具制作美味可口的蛋糕。看看下面的制作书。
材料:鸡蛋3个,面粉60g,糖60g,牛奶10g,泡打粉4g(可以不加),色拉油10g,白醋2-3滴。
做法:
1、将鸡蛋黄和蛋清分离,蛋黄打匀加一半量的糖,牛奶、色拉油搅匀;
2、面粉加泡打粉拌匀,倒入做法一的蛋黄液中,再次充分拌匀;
3、蛋清加白醋充分打发,打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖,待蛋清变白,开始膨胀时再加余下的糖,最后打至筷子能在蛋清中站立;
4、将做法二和三混合,注意要用铲子上下、里外的翻拌,不能顺一个方向的搅拌,这样蛋糕会变的有筋度,不会蓬松;
5、取一能在微波炉加热的器皿,四壁摸上食用油,倒入做法四,进微波炉大火叮6--7分钟,晾凉倒扣脱模即可。
    这样制作的面包是美味可口而且相当健康的。

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